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定置網漁の船上で、水揚げ直後に活〆し更に一尾一尾丁寧に神経抜き処理をした後、スラリーアイス（－2℃のシャーベット上の海水氷）で一気に冷やし込み、こだわり漁師が「鮮」を極めた秋鮭です。活〆神経抜き秋鮭の歯ごたえをお試しください。
お刺身でいただくのはもちろん、カルパッチョ、お寿司のトッピングとしても美味しく召し上がっていただけます。 半解凍でお召し上がり頂くと、北海道の郷土料理「ルイベ」となり一層、美味いのでおすすめです。

※冷凍でお届けします。

【商品内容】
約150g×4柵
【アレルギー特定原材料8品目】なし

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