スープの入った冷麺です。
韓国特製のトンチミスープ(大根の塩漬けから出たスープ)にリンゴ酢のほのかな酸味が溶け込んだ、甘酸っぱいさっぱりとした冷麺です。
本場韓国式の冷麺は麺に「そば粉」が入るものがポピュラーで、麺生地を押し出して作ることで強い腰の食感があるのも本場韓国式冷麺です。
また、盛岡冷麺との違いもここにあります。

●写真はイメージです。
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